老舗の干物屋が多く残る鹿児島県阿久根市で水揚げされる、朝獲れの「ウルメイワシ」を使用。お腹にエサが残っていないため苦みが少なく、食べやすい干物になります。

お酒のアテというイメージが強い丸干しですが、ライフスタイルの変化に合わせて「丸干しの良さを守りたい」という想いから、世界各国の味をイメージしたオイルに漬け込みました。まるで日本の丸干しが世界を旅しているかのような風味が、丸干しの旨味と共に口いっぱいに広がります。創業昭和14年の下園薩男商店が提案する、干物の新しい形です。

製造は全て手作業。じっくりと干され旨みが凝縮した丸干しは、より食べやすいよう頭としっぽを切り、一尾一尾製造スタッフが丁寧に瓶に詰めていきます。少しでも力の加減を間違えるとほろりと崩れてしまう丸干しを傷つけることなく、隙間なく瓶に整然と詰めていくのは、一朝一夕でできることではありません。美味しい丸干しをより多くの人に知って食べてもらい、お客様の豊かな生活の一つに加わってほしい。そんな想いと共に丁寧に一尾ずつ詰めています。

• 旅する丸干しサイト：https://marusatsu.jp/tabi/

「旅する丸干し」瓶タイプの約半分ほどの量が入ったパックタイプです。

ガラムマサラ等のスパイシーな香辛料、唐辛子、黒こしょう入りのオイルで、丸干しの旨味が引き立つ本格的なカレー風味。食感が楽しいミックスビーンズ入りで、ビールやジントニックなどカクテルが進む味わいです。カレーやピラフとの相性も抜群。

時間を問わず、メインにも軽食にもおつまみにもお楽しみいただけます。風味豊かなオイルは、オイルパスタやドレッシング、ソースなどにも美味しくご活用いただけます。

※写真は盛り付けイメージです。丸干し以外の食材は販売物に含まれません。

「旅する丸干し：マドラス風」をさらに美味しく楽しむためのレシピをご紹介します。

• 丸干しベジナン: ナンやパンの上にアスパラガスなどの野菜と丸干しをのせ、瓶の中のミックスビーンズを散らし、パルメザンチーズを振ってオーブンで焼きます。最後に旅する丸干しのオイルをかけて完成です。
• マドラスのジャガイモ炒め: 皮をむき、水にさらしてアクを抜いたジャガイモと丸干しをお好みのサイズに切り、旅する丸干しのオイルと一緒にフライパンで炒めます。お好みで塩こしょうとバジル等をかけて完成です。
• 炊飯器で丸干しのカレーピラフ: 炊飯器に洗米したお米2合と水を適量入れ、丸干し8本、オイル大さじ3、ミックスビーンズ適量、有塩バター5g、塩ふたつまみを入れて炊飯します。炊き上がったら少し蒸らし、全体をよく混ぜれば完成です。

• その他のレシピはこちら：https://cookpad.com/recipe/list/46118475?category_id=173270

• 原材料名: なたね油、ウルメイワシ（鹿児島県産）、ミックスビーンズ（マローファットピース、ひよこ豆、その他）、食塩、カレーパウダー（こしょう、コリアンダー、その他）、唐辛子
• 内容量: 75g（固形量30g）
• 賞味期限: 製造日より1年
• 保存方法: 直射日光を避け、常温で保存