老舗の干物屋がたくさん残る鹿児島県阿久根市。この港町で獲れる「ウルメイワシ」は、お腹にエサが残っておらず苦味が少ないため、食べやすい干物として珍重されています。

• 創業昭和14年の下園薩男商店が提案する、干物の新しい形です。
• 「丸干しの良さを守りたい」という想いから、朝どれの美味しい丸干しを世界の味をイメージしたオイルに漬け込みました。
• 日本の丸干しが世界をわたり歩いているような風味が、旨味と共に口の中に広がります。

製造は全て手作業。熟練の職人が一尾一尾丁寧に瓶詰めしています。

• じっくりと干され旨みが凝縮した丸干しは、より食べやすく頭としっぽを切り落としています。
• 少しの力加減でも崩れてしまう丸干しを傷つけることなく、隙間なく瓶に整然と詰める熟練の技が光ります。
• 手に取ってくれるお客様の豊かな生活の一つに加われることを願って、丁寧に作られています。

旅する丸干しサイト：https://marusatsu.jp/tabi/

ドライトマト、フライドガーリック、唐辛子、黒こしょう等を使用した、南イタリアを感じさせるようなピリッとスパイシーな味付けです。

• 幅広い層に人気のある商品です。
• パンやパスタとの相性が抜群です。
• ビール、ワインなど、様々なお酒にもよく合います。
• 時間を問わず、メインにも軽食にもおつまみにも楽しめます。
• 風味豊かなオイルは、オイルパスタやドレッシング、ソースなどにも活用できます。

旅する丸干しを使った、簡単で美味しいレシピをご紹介します。

• 丸干しパスタ:

  フライパンに丸干しのオイルと瓶の中のドライトマト、鷹の爪、丸干しを入れて炒めます。パスタのゆで汁を適宜加えてソースを作り、パスタに絡めて完成です。塩味はお好みで。

• 旅するブルスケッタ:

  フランスパンに切った丸干しをのせ、お好みでチーズやプチトマトをのせます。トースターで焼きあげたら仕上げに瓶のオイルをかけて完成です。

• 旅するカナッペ:

  クリームチーズと丸干し、オイルをフードプロセッサーにかけ、フランスパンに塗ります。丸干しとハーブをトッピングして完成です。

その他のレシピはこちら：https://cookpad.com/recipe/list/46118475?category_id=173270

• 原材料名: なたね油、ウルメイワシ（鹿児島県産）、ぶどう酢、ドライトマト、フライドガーリック、食塩、バジル、ブラックペッパー、唐辛子
• 内容量: 140g（固形量50g）
• 賞味期限: 製造日より1年
• 保存方法: 直射日光を避け、常温で保存