鹿児島県阿久根市で水揚げされた芝エビを丁寧に焼き上げ、干すことで旨味を凝縮。オイルに漬けこみ煮詰め、出汁をとったものに地元の食材を合わせて手軽に美味しく味わえるパスタソースに仕上げました。

薩摩の出汁文化の真髄「焼エビ」

焼エビは、鰹節と並ぶ薩摩の出汁文化の真髄です。海老を焼いて旨味を封じ込め、干すことで甘みを凝縮させます。焼エビでとった出汁を使ったお雑煮は、薩摩の殿様も愛した故郷の味です。

旅する焼エビ醤油のトマトソースは、トマトソースに鹿児島の生醤油を混ぜ合わせた一番エビの風味が出ている商品です。鹿児島の醤油は甘いのが有名ですが、添加物を使わない生醤油で味付けしています。

添加物を使わない生醤油で味付け

和えるだけ、入れるだけ、かけるだけ、などなどアレンジは無限大です！

パスタにも

ミネストローネにも

カツレツのソースにも

〜パスタの場合〜
水：1L 塩：10g パスタ：100g でパスタを茹で、茹で上がったパスタをフライパンで旅する焼エビの瓶の半分の量と一緒にあえてお召し上がりください。

旅する焼エビ活用レシピhttps://cookpad.com/recipe/list/46118475?category_id=173107

旅する焼エビについてhttps://note.com/iwashitowatashi/n/n36b4370f1b4c

スタンドパックタイプも！

一人前分のスタンドパックタイプも展開しています。瓶タイプはエビをそのまま入れていますが、スタンドパックタイプは粉砕したエビを入れて加工しているので、より一層エビの風味が楽しめます。お試しで、使いきりで、そんなときにおすすめです。

• 賞味期限：製造日より1年