鹿児島県阿久根市は、老舗の干物屋が残る全国でも珍しい港町です。朝どれの新鮮なウルメイワシを使い、伝統を守りつつも新しい丸干しの形を追求しています。

• 阿久根のウルメイワシは苦みが少なく、食べやすいのが特徴です。
• 食卓から遠ざかりがちな丸干しを、現代のライフスタイルに合わせたオイル漬けに。
• 南イタリア、プロヴァンスなど、世界の食文化からインスピレーションを得た風味。
• 創業昭和14年の下園薩男商店が、一尾一尾手作業で丁寧に製造しています。
• 美味しい丸干しをより多くの人に届けたいという想いが込められています。

旅する丸干しサイト：https://marusatsu.jp/tabi/

「旅する丸干し」の約半分の量で、手軽に楽しめるスタンドパックタイプです。鹿児島県阿久根市の特産品であるボンタンのほのかな香りが、ウルメイワシの旨味を引き立てます。

• ボンタンは直径20cmにもなるグレープフルーツのような柑橘です。
• ボンタンオイルがシンプルに香り、ウルメイワシ本来の旨味を楽しめます。
• 和食との相性が良く、日本酒や焼酎との組み合わせがおすすめです。
• メインディッシュから軽食、おつまみまで、時間を選ばずに楽しめます。
• 風味豊かなオイルは、パスタやドレッシング、ソースとしても活用できます。

※写真は盛り付けイメージです。丸干し以外の食材は販売物に含まれません。

旅する丸干しをもっと楽しむ、おすすめのレシピをご紹介します。

• 丸干しと梅の肴
  スライスした大根（またはカブ）に大葉を挟み、丸干しと梅干しの果肉をのせて、オイルをかけて完成。日本酒や焼酎とご一緒にどうぞ。
• 丸干しの梅茶漬け
  ご飯に大葉をちらし、丸干し、梅肉をのせ、温かい日本茶をかけます。お好みでゴマや醤油を加えても美味しく召し上がれます。しっとりとした朝食や夜食におすすめです。
• 丸干しのバーニャカウダ
  旅する丸干しのオイル大さじ1とマヨネーズ大さじ1を混ぜ、アスパラガスやパプリカ等、お好みの野菜をディップしてお召し上がりください。市販のバーニャカウダソースと丸干しをフードプロセッサーにかけるのもおすすめです。

その他のレシピはこちら：https://cookpad.com/recipe/list/46118475?category_id=173270

• 原材料名：なたね油、ウルメイワシ（鹿児島県産）、食塩、ボンタンオイル
• 内容量：75g（固形量30g）
• 賞味期限：製造日より1年
• 保存方法：直射日光を避け、常温で保存