老舗の干物屋が軒を連ねる鹿児島県阿久根市で、創業昭和14年の下園薩男商店が提案する干物の新しい形「旅する丸干し」。朝獲れのウルメイワシを使用し、その品質と製造へのこだわりが詰まっています。

• 鹿児島県阿久根市で水揚げされた新鮮なウルメイワシを使用
• 手作業で丁寧に製造。一尾ずつ頭としっぽを切り、丁寧に瓶詰め
• 食卓に新しい風を吹き込む、世界の味をイメージしたフレーバー

旅する丸干しサイトもご覧ください。
https://marusatsu.jp/tabi/

「旅する丸干し：プロヴァンス風 スタンドパック」は、瓶タイプの約半分の内容量で、より手軽にお楽しみいただけます。

• タイム、セージ、フェンネルなどプロヴァンスハーブとブラックオリーブをブレンド
• 爽やかな香りで丸干しがすっきりとした味わいに
• 白ワインとの相性が抜群で、ニース風サラダに最適
• 風味豊かなオイルは、オイルパスタやドレッシングにも活用可能
• 時間を選ばず、メイン、軽食、おつまみとして楽しめる

「旅する丸干し」をさらに美味しく楽しむための、おすすめレシピをご紹介します。

• 丸干しのニース風サラダ

  旅する丸干しのオイル小さじ2、酢小さじ1、塩ひとつまみを混ぜドレッシングを作成。くし切りのゆで卵、トマト、ブラックオリーブ、ゆでたジャガイモ、レタス等のサラダに丸干しを盛り付け、ドレッシングをかけて完成。冷えた白ワインやロゼとどうぞ。

• 旅するカナッペ

  クリームチーズと丸干し、オイルをフードプロセッサーにかけ、フランスパンに塗ります。丸干しとハーブをトッピングして完成。

• 丸干しのバーニャカウダ

  旅する丸干しのオイル大さじ1とマヨネーズ大さじ1を混ぜ、アスパラガスやパプリカ等、お好みの野菜をつけてお召し上がりください。市販のバーニャカウダソースと丸干しをフードプロセッサーにかけても美味しいソースが完成します。

そのほかのレシピはこちらからご覧いただけます。
https://cookpad.com/recipe/list/46118475?category_id=173270

• 原材料名：なたね油、ウルメイワシ（鹿児島県産）、オリーブ、ぶどう酢、食塩、唐辛子、タイム、セージ、フェンネル、ローレル、ローズマリー、グルコン酸鉄
• 内容量：75g（固形量30g）
• 賞味期限：製造日より1年
• 保存方法：直射日光を避け、常温で保存